罗鱼鲜美无比，又有丰富的营养价值，因此备受人们喜爱。然而，要吃到香气扑鼻、口感鲜美的罗鱼，却需要掌握一定的烹饪技巧。接下来，本文将带您领略罗鱼的做法大全。
一、清炖罗鱼
主料：罗鱼1条、鸡汤适量、葱段适量、姜片适量、料酒适量、盐适量。
做法：
1.将罗鱼去鳞去鳃去肚，清洗干净后斜切成两段。
2.热锅冷油，放入葱姜炝锅。
3.放入罗鱼，用料酒调味后翻煎至两面金黄色。
4.倒入鸡汤，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
5.待罗鱼煮熟后，根据个人口味加适量的盐调味即可。
二、红烧罗鱼
主料：罗鱼1条、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、水适量。
做法：
1.将罗鱼去鳞去鳃去肚，清洗干净后斜切成两段，用料酒和盐腌制30分钟。
2.将豆瓣酱倒入锅中，加入适量的油爆香。
3.放入葱姜蒜炒出香味后，放入腌制好的罗鱼。
4.加入适量的水，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖。
5.放入姜片和八角，煮至汁水浓稠即可出锅。
三、清蒸罗鱼
主料：罗鱼1条、葱姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香油适量。
做法：
1.将罗鱼去鳞去鳃去肚，清洗干净后斜切成两段，用料酒和盐腌制30分钟。
2.将葱姜洗净切成丝，码放在砂锅底部。
3.放入腌制好的罗鱼，倒入适量的清水。
4.加入适量的生抽和料酒，大火蒸15分钟左右。
5.起锅前撒上香油即可。
除了以上三种常见的做法，罗鱼还可以炸、煎、烤、煮汤等等，根据自己的口味及做菜经验可以随意尝试。总之，只要掌握了制作方法，每一道罗鱼菜肴都可以让您的味蕾舞动起来。希望本文提供的罗鱼做法大全能够对您有所帮助。
本文来自网络转载，仅供学习参考！不代表趣观号立场，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有抄袭侵权/违规的内容，请发送邮件至alexguanghui@outlook.com进行反馈，一经查实，本站将立刻删除。
