鳗鱼是一种非常受欢迎的食材，尤其是在日本等国家和地区，更是备受喜爱。而作为鳗鱼的开始，鳗苗的价格就成为了人们比较关注的话题。那么，我们今天就来了解一下2014年鳗苗的价格走势。
2014年初，鳗苗价格相对较低，市场平稳。随着气温的逐渐升高，鳗苗的需求量也有所增加。此时，价格开始逐步上涨。到了3月，随着日本国内渔业对外销售的需求逐渐增长，鳗苗价格也开始呈现出明显的上涨趋势。
到了5月初，春季的渔场开渔季节刚刚开始，这个时候正是鳗苗价格的高峰期。一方面，市场上存在着供大于求的现象，另一方面，鳗苗的野外捕捞也因为河流水资源减少的影响而受到了一定的影响，都导致了鳗苗的价格日渐攀升。
到了6月中旬，随着持续的高温天气，一些鳗苗甚至已经死亡。这不仅使得市场上出现了一些涨势稍缓的现象，同时也让部分鳗苗价格开始回落。
到了7月中旬，随着北上广等地质量监管加强，对于鳗苗由于走私等问题的管控也更为严格。这也导致了市场上部分供应受到了影响，鳗苗的价格也开始有所回落。不过，总体上市场因为需求量过大，价格并没有出现太大的波动，仍然处于比较高的水平。
有了这些了解，我们不难看出，2014年的鳗苗价格走势确实是一个变幻莫测的过程。从一开始的平稳到后来的剧烈波动，再到后来的稳定回归，这一切都充分地体现了市场对于这一食材的需求巨大，同时也告诉我们，鳗苗的价格也会受到各种因素的影响。
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