红烧牛肉干：肉质鲜嫩、口感丰富，一道不可错过的肉食佳品。本文将为您提供牛肉干的做法大全，让您在家也能轻松制作这款美味的零食。
1. 红烧牛肉干
材料：牛肉干500g、料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶、八角、姜片。
做法：
1）将牛肉干切成适当大小。
2）锅热油，放入牛肉干翻炒几分钟。
3）加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶、八角和姜片，加水没过牛肉干。
4）用中小火煮30分钟，大火收汁即可。
2. 清炒牛肉干
材料：牛肉干500g、蒜蓉、青椒、红椒、盐、糖、鸡精、香油、生抽。
做法：
1）将牛肉干切成适当大小，花椒炒香备用。
2）锅热油，加入蒜蓉炒香。
3）加入青椒和红椒翻炒，加入适量的盐、糖、鸡精、生抽，炒匀。
4）加入牛肉干和炒好的花椒，再炒一会儿。
5）淋上香油即可。
3. 麻辣牛肉干
材料：牛肉干500g、花椒、干辣椒、葱姜蒜、盐、糖、生抽、老抽、香油。
做法：
1）将牛肉干切成适当大小，花椒和干辣椒炒香备用。
2）锅热油，加入葱姜蒜炒香。
3）加入炒好的花椒和干辣椒，加入适量的盐、糖、生抽、老抽，炒匀。
4）加入牛肉干，炒匀。
5）淋上香油即可。
4. 蒜香牛肉干
材料：牛肉干500g、蒜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉。
做法：
1）将牛肉干切成适当大小。
2）加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制片刻。
3）锅热油，加入蒜蓉炒香。
4）加入腌制好的牛肉干，翻炒至变色即可。
5. 酱烤牛肉干
材料：牛肉干500g、生抽、蚝油、老抽、盐、糖、姜蒜。
做法：
1）将牛肉干切成适当大小。
2）加入生抽、蚝油、老抽、盐、糖、姜蒜拌匀，腌制片刻。
3）预热烤箱，将腌制好的牛肉干放入烤箱烤15分钟即可。
以上就是牛肉干的做法大全，希望对您有所帮助。在制作牛肉干的过程中，注意烹饪时间和口味调节，做出更美味的牛肉干。
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