用手打出来的面条，Q弹有嚼劲，口感和面条质量都比机器捏制的面条要好。今天我们为大家提供手打面的做法大全，让你轻松掌握面条的制作方法。
原料：
面粉、水、盐、油
工具：
平台、擀面杖、切面刀
手打面的做法大全：
1. 白水面
材料：面粉、温水、盐
步骤：
1）将面粉放在平台上，加入适量的盐和温水搅拌均匀。
2）揉面，将面团揉到表面有光泽，然后放置10分钟。
3）将面团擀成薄片，切成条状。
4）将面条放入沸水中，煮熟后捞出，用凉水冲洗，沥干水分。
2. 蛋面
材料：面粉、鸡蛋、水、盐
步骤：
1）将面粉和盐放在平台上，打入鸡蛋，加入适量的水，搅拌均匀。
2）揉面，将面团揉到表面有光泽，然后放置10分钟。
3）将面团擀成薄片，切成条状。
4）将面条放入沸水中，煮熟后捞出，用凉水冲洗，沥干水分。
3. 拉面
材料：面粉、水、盐
步骤：
1）将面粉和盐放在平台上，加入适量的水，揉成面团。
2）将面团揉到表面有光泽，然后放置10分钟。
3）将面团擀成薄片，撒上面粉，对折成长条形。
4）双手将折合的面条计提起，向两边拉开，然后反复拉。
5）将拉开的面条放入沸水中，煮熟后捞出，用凉水冲洗，沥干水分。
4. 抻面
材料：中筋面粉、青菜汁、水
步骤：
1）将面粉放在平台上，加入适量的青菜汁和水，揉成面团，放置10分钟。
2）将面团分成小剂子，擀成薄片。
3）将薄片折叠几次，然后拉长，反复抽打面条。
4）将面条放入沸水中，煮熟后捞出，用凉水冲洗，沥干水分。
手打面的做法大全，不仅让我们了解到如何制作不同的手打面，而且可以根据个人口味和喜好，选择适合自己的面条做法。面条的口感、质量和制作工艺的好坏，都取决于我们的耐心细致程度。赶快试试这些手打面的做法吧，相信一定会带来意想不到的美味感受。
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