【家常美食】20道牛肉沫的做法大全，輕松變身為小廚神！
牛肉沫是一道口感細嫩、味道鮮美的美食，經常被用來烹製各種家常菜。今天，小編就為大家帶來20道口感豐富、食材豐裕的牛肉沫做法，讓您能夠輕松變身為小廚神！
【做法1】韭菜牛肉沫
1.將清洗好的韭菜切成小段備用。
2.將牛肉切成小塊，加入醬油、料酒、蔥姜粉、鹽、糖、胡椒等調料醃製10分鐘。
3.將油燒熱後，加入牛肉煸炒至變色後加入韭菜段翻炒，加入適量的水燜煮10分鐘，出鍋前淋上少許麻油即可。
【做法2】酸菜牛肉沫
1.將酸菜切碎，水洗去酸味備用。
2.將牛肉切成小塊，加入花椒、肉桂、蔥、姜、鹽、料酒、醬油等調味料醃製20分鐘。
3.將油燒熱後，加入牛肉煸炒至變色後加入炒好的酸菜繼續翻炒，最後加入水燜煮15-20分鐘即可。
【做法3】麻辣牛肉沫
1.將牛肉切成小塊，加入花椒粉、辣椒粉、醬油、料酒、味精、鹽等各種調料醃製15分鐘。
2.將泡發好的木耳切成片，蒜切末，姜切絲，幹辣椒切段。
3.燒熱油鍋，加入蒜末、姜絲、幹辣椒，爆香後加入牛肉煸炒至變色後加入木耳片和一些水，燜煮5分鐘，最後加入鹽和味精調味即可。
【做法4】四季豆牛肉沫
1.將四季豆洗凈切成小段，備用。
2.將牛肉切成小塊，加入鹽、糖、醬油、料酒、胡椒、生粉等調料醃製20分鐘。
3.將油燒熱後，加入牛肉煸炒至變色后加入四季豆繼續翻炒，最後加少許水，燜煮5分鐘，出鍋前淋上花椒油即可。
以上就是小編為大家帶來的20道牛肉沫做法，您可以根據自己的口味進行選擇，快來試試吧！
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