中日友好之间的象征是吃，所以当您访问东京时，品尝寿司是不可少的活动。位于东京中心的Ginza，就有通过几代人的努力和手艺而闻名于世的江户前寿司。这些寿司制作人保留了传统的制作方法，而这种非常讲究的方法使得江户前寿司的口感和品质都非常棒。想要品尝好吃的江户前寿司，需要注意以下的几个方面。
一、选择高质量的海鲜
江户前寿司的口感最主要的是因为新鲜的海鲜。而欣赏的方式与品尝的方式是不一样的。如果您想要品尝高品质的江户前寿司，鲜美的海鲜就是关键。因为寿司店坐落在市中心，需求旺盛所以入手的是顶级的海鲜。不同品种的海鲜的口感和鲜度都不一样。尝试新品种的海鲜会是很新奇的体验。
二、对待米饭要关注
江户前寿司的米饭非常关键，是口感的重要决定因素之一。米饭的特点是可以吸水并有韧性。在吃寿司的时候,米饭应该是保持温度和湿度的,再吃之前尝试品尝一下米饭，看是否符合标准。如果您要求米饭是温热，呈现细腻口感,您需要保持注意力，以确保寿司制作人在搅拌米饭的时候使用正确的策略。
三、搭配形式与味道
吃江户前寿司的味道和口感应该是一个整体。寿司制作人给每份寿司加配料的目的其实就是在更好地搭配出最好的口感和味道。精致的寿司应该是一个平衡点，鲜味因为新鲜度和韧性加上配料，而米饭的口感和温度要保持一致，当两者相互辅助，口感就更为美妙。
四、点心不分昼夜
很多意外因素可能会影响您的口感，您的注意力需要与浪漫的江户前寿司交为朋友。一个不错的建议是在早晨或晚上的时候来品尝寿司，或许透过窗户更能感受到无聊日子里的清新恬静。在平淡的时刻，您多了品尝寿司的时间和状态，更完美地体验它的美妙。
江户前寿司以其独特的制作方法和儿时的传奇而著称，是东京寿司中的金字塔。来寿司店品尝高品质的海鲜，您需要关注它的造饭过程,还有巧妙的搭配以及在尝试新的海鲜品种中发掘新奇的口感体验，这才能更好地品尝到江户前寿司的美味。不要错过东京之行中品尝寿司的机会，因为这是完美的东京之行的歹必经之路。
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