黄冈位于湖北省中部，素有“江汉要冲”、“鱼米之乡”的美誉。在这片沃土上，人们的饮食文化同样也是令人狂热追捧的，来到黄冈，一定要品尝当地的特色美食。
三味白豆腐
作为黄冈的代表性小吃，三味白豆腐在地方特产中是别具一格的。三味白豆腐是以新鲜豆腐为主料，在浓郁的陈皮汁中加入黄瓜、花生露、辣椒油、芝麻等多种调味料而制成的。
滋味鲜香，入口即化，这种三味白豆腐特色之处在于配料的独特使用，丝丝入味，回味无穷，值得一尝。
晒青鸭
晒青鸭又叫黄冈腊鸭，是经典的皮薄肉嫩的鸭肉美食。黄冈辖区内气候酷暑，在传统水浴煮羽毛后，将鸭肢自然风干，再进行密封、腌泡和熏烤等多道程序制作而成。
晒青鸭用料精选，工艺繁杂，多个小时的制作时间从而显得非常讲究，品尝晒青鸭入口嫩软肉滑，肉香浓郁，肥而不腻，是黄冈地区不可错过的美食佳品。
芝麻酱
黄冈的芝麻酱选用新鲜芝麻精制而成，味道浓醇且口感细腻柔滑。芝麻酱可作为调料或单独食用，制作方法非常简单，只要把芝麻稍微烤过，然后加少许盐和蒜粘合。
作为当地的重要调味品之一，芝麻酱位列黄冈的顶级特产之列。在黄冈的餐馆和大街小巷都可以品尝到这种美味佳肴。据说黄冈地区的芝麻最适宜用于制作芝麻酱，味道相对纯正醇香，很具特色。
总之，黄冈有很多特产食品是不可错过的，每一种都有独特的魅力，绝对能让你的味蕾沉醉。走遍黄冈，品尝当地的特色美食，你将度过一段难忘的旅程。
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