江苏高淳是一个有着悠久历史和丰富文化的地方，也是一个美食之乡，有不少美味的特产。接下来，让我们一起走进高淳，探寻它的美食文化。
1. 荞麦面
荞麦面是高淳的传统特产，它以荞麦面条为主，佐以各种配料的面食。这种面条外韧里嫩、柔软好吃，荞麦的香味浓郁，长时间怀旧的味道也是值得尝试的。
2. 鼓楼肉饼
鼓楼肉饼是一款以猪肉为主要原材料、经过层层筛选而制成的一种袋形总称的特色烘焙食品。食用后口味清香、肉质细嫩、外焦里嫩，脆而不硬。鼓楼肉饼吃法也千姿百态，除了可以直接食用之外，还可以用来做鸡蛋肉饼、三鲜肉饼等等。
3. 网沙虎头鱼
高淳出产的网沙虎头鱼是江苏省特有的品种之一，它是一种肉质丰腴、肥美多汁的鱼类。网沙虎头鱼营养价值高，含有多种人体必需的营养物质，尤其是蛋白质丰富，及其适合家庭炖汤、清炖菜肴。
4. 高淳板栗
高淳产的板栗原产地在东北地区，基地中栽种了四大名榜品种，常年可品尝到直接取自基地的新鲜板栗。高淳板栗味甜纯正，口感鲜美，外皮晶莹剔透，色泽光亮，自古便是山珍之一。
5. 油炸淡菜
油炸淡菜是一道传统的高淳特色菜，取自苏南长江旁，色泽淡雅，口感清爽，容易入味。它是高淳虾饺的标配，虾饺与淡菜相结合的滋味，细腻鲜美。
6. 新女鸡
新女鸡是高淳的一种家禽，它是山地鸡与笨鸡的后代。新女鸡肉质紧实细嫩、肉汁浓郁，被誉为家禽中的佳品。新女鸡不仅鲜美可口，还有明显的食疗作用，是一种滋补佳品。
以上就是高淳的主要特产，每一道美食都代表着高淳人对食物的热爱和用心，走进高淳这片美食之地，除了美食之外，还有美丽的自然风景和丰硕的历史文化，值得大家一探究竟。
本文来自网络转载，仅供学习参考！不代表趣观号立场，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有抄袭侵权/违规的内容，请发送邮件至alexguanghui@outlook.com进行反馈，一经查实，本站将立刻删除。
