鮰鱼的危害性：谨慎食用
鮰鱼又称为刺鲞、刺鮟、海鲞等，是一种具有鱼身、鳖头、鸟嘴、马齿、猪蹄、狗肾等特征的神奇鱼类。虽然在风味上很受人欢迎，但其实它是最脏的鱼之一。其危害性在于生存环境和饮食习惯等方面，对健康有着不可忽视的影响。
首先，鮰鱼是一种底栖鱼类，生活在沉淀物、底泥等污染严重的水域中，且喜欢在河边、港口、池塘等人工环境的污染水域里觅食，因此它身上沉积了大量的泥沙和致癌物质，如汞、铅、亚铜等重金属，吃了会对人体造成伤害。
其次，鮰鱼的食性、饮食习惯也是造成污染的主要原因。刺鮟一般食用底栖生物、底层小型鱼类和废弃物等，这些食物中的污染物可以沉淀在鮰鱼的身体内部。例如，废弃物产生的二氧化碳会降低水的PH值，导致鱼身中的亚硝酸盐含量高于同种鱼类中的平均含量，甚至超出人体可承受的范围。
第三，鮰鱼的生长速度很快，体内的毒素堆积得很快，一般在短时间内能够生长到大小适合人类进食，并且因为它常常在污染水域捕食生活，这让它含污量高，病菌和寄生虫等污染物可能已经在鱼体内埋下种子。这些污染物在人体中的积累情况，及对人体造成的影响是需要关注的问题。
因鮰鱼生存环境和饮食习惯等原因，会对人体造成很大的威胁。所以在购买、烹饪鮰鱼的时候需要谨慎。建议大家选择来自优良产区、渔获清洁的鮰鱼，并且做好卫生防护措施，例如充分处理、清洗食材，加入辅料提高免疫力等，使食用更加安全健康。
总之，尽管鮰鱼风味独特，但在健康安全方面存在较大隐患。尤其是对于肝肾功不好的人，其危害性更为明显。因此，大家在食用时务必要自我保护，选择健康的食材以保证自己和家人的身体健康。
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