海胆不只是高档的美食材料，同时也是一种非常健康的食材，富含各种微量元素和营养物质。今天小编为大家带来海胆的做法大全，让您轻松掌握这种美味食材的制作方法。
一、清蒸海胆
1.将海胆洗干净，切掉其肚腑部分，去掉其中的脏物。
2.将海胆部分放入蒸锅中，加入少量盐和料酒。
3.蒸锅加热，蒸制3-5分钟即可。
4.捞出海胆，撒上葱花即可食用。
二、海胆糯米饭
1.将糯米饭洗净后，放入适量的清水中浸泡。
2.将海胆肚腑部分剥离出来，洗干净后，小心地将其切细。
3.将糯米饭放入砂锅中，倒入适量的清水，盖上盖子。
4.开火后，加入适量盐和生抽，放入海胆肚腑，小火慢炖40分钟。
5.上桌前洒上适量葱花即可。
三、海胆蛋糕
1.将海胆肚腑部分榨成泥状。
2.将鸡蛋分离，蛋黄放在海胆泥中搅拌均匀，加入少量盐调味，拌匀后备用。
3.将蛋白打成硬性发泡，加入白糖，继续打发。
4.取出1/3的蛋白霜，加入海胆泥中，搅拌均匀。
5.将所有材料拌匀后，放入蛋糕模具中，烤箱预热至180℃，将模具放入烤箱中烤制30分钟左右即可。
6.取出蛋糕，撒上适量葱花即可享用。
四、海胆手卷寿司
1.将寿司米浸泡30分钟后，放入高压锅中蒸熟，加入适量芝麻，盐和糖，拌匀预备。
2.将海胆肚腑部分切成细丝。
3.将烤海苔铺在石板上，将寿司饭铺在海苔上。
4.在寿司饭上放上海胆丝和鳗鱼肉，再用竹帘将其卷起。
5.切成均匀的小卷，摆放在碗中即可。
五、海胆烧鸡蛋
1.将鸡蛋打入碗中，打散后慢慢倒入海胆泥中。
2.搅拌均匀后，放入平底锅中，煎制至鸡蛋变成焦黄色即可。
3.上桌后撒上适量葱花即可食用。
无论您是海胆的粉丝还是首次尝试这个美味的食材，这些健康美味的海胆做法大全绝对能满足您的需求，给您和家人带来一个美好的用餐体验。
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