来一份美味可口的黄鳝鱼大全，让你称为全家餐桌上的巨星！
材料：
新鲜的黄鳝鱼 1kg
青椒 1个
红椒 1个
姜 1块
蒜 5瓣
油 适量
葱 适量
调味料：
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
鸡精 适量
辣椒粉 适量
步骤：
1.准备好黄鳝鱼，用热水烫一下去腥。
2.将黄鳝鱼斜切成段，备用。
3.青椒、红椒切丝，姜和蒜剁成末，将葱切成葱花待用。
4.在热锅中放入黄鳝鱼段，慢慢煸炒至外表金黄，并用盐和料酒拌匀入味备用。
5.另起锅加热适量油，放入姜蒜末煸香后放入青红椒丝煸炒。
6.加入黄鳝鱼段继续煸炒。
7.在锅中加入生抽、鸡精、辣椒粉和葱花继续煸炒，直至汁水浓郁。
8.上菜前再淋上一些香油，香气四溢，美味可口！
小贴士：
1.当黄鳝鱼煎至外表呈金黄色时即可出锅，不要过度煎煮。
2.黄鳝鱼的腥味很重，切记一定要用热水烫过去。
3.建议选用新鲜的黄鳝鱼进行烹饪，口感最佳。
结语：
以上就是黄鳝鱼的做法大全，这道鱼肉美味、营养丰富，而且烹饪方式多样，每个人都可以根据自己口味尝试不同的做法。希望这道菜式能成为你的家常美味，赢得你和你家人的喜爱！
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