【冬瓜羊肉汤|百文菜谱】慢火炖出浓郁汤汁
冬瓜羊肉汤是秋冬季节很适合的一道汤品。羊肉和冬瓜都有很好的滋补作用，同时还能驱寒。而且制作过程简单，菜式清淡，能带来清爽的口感，深受大家喜爱。今天我们就来分享一下制作冬瓜羊肉汤的几种不同口味做法。
材料：
– 羊肉：500克
– 冬瓜：500克
– 姜片：10克
– 葱段：适量
– 料酒：适量
– 食盐：适量
– 料汁：适量
步骤1：預備材料
将羊肉清洗干净，切成小块。冬瓜去皮和籽，切成小块。
步骤2: 羊肉焯水
起沸水锅，加入一些料酒，放入洗净的羊肉，将水再次煮沸，
捞出羊肉漂净血沫备用。
步骤3: 炖煮
将锅加热干热，加入油，放入葱姜煸香。接着加入焯水的羊肉，加入适量水（足够淹没羊肉），加盖用中小火煮沸，再开大火烧开3分钟，转小火炖1到1.5个小时。最后加入去皮切块的冬瓜再次煮沸，加入食盐等调味料调味。
步骤4: 加装准备
将熬制好的汤汁装碗，放上些许葱花并加入适量鲜美的料汁。
以上就是制作冬瓜羊肉汤的几种不同口味做法。相信大家都能在家里轻松的操作，快来试试吧！
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