巢湖半汤——一道源于文学传说的美食(位于安徽省巢湖市庐江县)
庐江县，是安徽省巢湖市下辖的一个县级行政区。庐江县地处皖南平原，长江中游，区域面积相对较小，但是自然风光和文化底蕴却是十分丰富的。此次，笔者要带着大家来到庐江的巢湖半汤，寻找一道源于文学传说的美食。
巢湖半汤位于庐江县城东北方向20公里处，紧靠巢湖之滨。这道半汤以片鲫鱼为主料，配以干贝、芹菜、木耳等多种食材，熬制而成。巢湖半汤的名称，源于唐代诗人白居易所作的《巢湖晨兴》一诗：“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。 …..初晴落景园林好，巢湖归棹日萧条。汀洲片片芦花雨，日暮 ….”. 诗中的 “巢湖归棹日萧条” 一句，被后人解读成渔民因故归来，身上的鱼被盗，他们将捞到的鱼一分为二，做成了这道半汤，以此纪念损失的鱼。从而形成了如今的巢湖半汤。
巢湖半汤的制作非常考验厨师的功夫和精神。首先要选用活鱼片鲫，将鱼头、鱼骨拿掉，留下只有鲜美的鱼肉，再将鱼皮油炸，制成香脆的鱼皮片，最后将鱼肉和鱼汤熬制，添加各种食材，熬成一锅美味。
除了美食，巢湖半汤所在的巢湖风景区也是值得一游的地方。巢湖风景区位于安徽省巢湖市区东北方向，总面积达到200多平方公里。这里有山有水，有狮子山、拦江岛、三江关等自然和古代文化遗迹，还有如画的梅湖、柿子湖等自然湖泊和伏牛山的峡谷、奇石等景观，形成了南楼台、北候鸟秋lt、湿地博览园、滨湖生态公园、湖滨运动公园、巢湖湿地公园等多处景区。
到巢湖半汤，不仅可以品尝到这道传说中的美食，还可以领略到巢湖风景区的自然之美，感知历史之韵。希望这篇文章能给你的旅行带来不一样的收获，吸引更多的人来到巢湖半汤，寻找最地道的安徽美食。
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