桂花茶怎么做(桂花茶详细做法分享)

桂花茶怎么做(桂花茶详细做法分享)

又到桂花飘香的时节,采摘新鲜桂花入茶,待天气渐凉的时候,泡一杯桂花茶,非常暖胃。

桂花茶怎么做(桂花茶详细做法分享)

【食材和用料】

桂花 —————1500克

红茶 —————1000克

1:新鲜桂花香气袭人,用来做桂花茶,让红茶的甜醇和桂花的柔香,发挥到极致。(刚开花的桂花为佳)

桂花茶怎么做(桂花茶详细做法分享)

2:用剪刀✂️剪下花朵,不要直接用手去掰,不仅不卫生,桂花颜色也容易变黑。(剔除出花梗和其他杂质)

桂花茶怎么做(桂花茶详细做法分享)

3:挑选后的花朵,用清水简单冲洗下。沥干水分,花朵不要堆叠在一起,铺上薄薄的一层,放在通风处。(太湿的话,用空气炸锅炸没那么脆)

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4:我用的是空气炸锅,用烤箱也可以,视个人情况而定。加桂花和红茶,80℃小火慢烤8-10分钟,建议放一层锡纸。

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5:出锅色泽金黄,装罐密封保存好,想泡的时候桂花香气依旧很浓郁。

桂花茶怎么做(桂花茶详细做法分享)
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6:注入沸水冲泡,焖泡5分钟后。花香入茶,茶香清雅而持久。抿一口,满是甘甜与回味。

桂花茶怎么做(桂花茶详细做法分享)

小贴士

1:桂花,也是美食中的重要存在。桂花酒酿、桂花藕、桂花茶,我后面会陆续更新。

2: 沥干水分再放空气炸锅,中途翻面一次,小火烘烤至金黄即可。

3:现烤好的桂花,千万不要着急,趁热装入容器。待放凉后挥发水蒸气后再装好密封。

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