每天更新各种家常菜、农家菜的做法，让您吃好每一天
大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨
猪脚的吃法很多，想要好吃也有诀窍，今天分享一道砂锅炖猪脚的做法，不但口味鲜美、酱香浓郁、营养丰富、色泽红润，做法还特别简单，吃起来猪脚软烂脱骨，来看看猪脚的制作方法吧。
1、这是今早刚刚买的新鲜的猪脚，准备一些葱花。
2、把猪脚处理一下，猪毛刮干净，多清洗几遍。
3、锅里倒入清水，把剁好的猪脚焯一下水，放些生姜片，放点料酒这样可以去除腥味，水开后煮几分钟，把浮沫撇掉，再把猪脚打出来洗干净装入碗中备用。
4、另起锅把锅烧热，放一勺白砂糖（用冰糖也可以），转小火慢炒，把白砂糖炒至枣红色起细小的泡就可以倒入清水，加入清水煮开后装入碗中备用。（加入水后要用菜勺不停的搅拌，这样才不容易粘锅）
5、起锅倒油，油烧热后把八角、桂皮、香叶放下去炒香，再把切好的生姜片放下去炒香。
6、把过了水的猪脚放下去翻炒一下，放点料酒、放点蚝油继续翻炒。
7、放点老抽上色，最后把炒好的糖色放下去，这样颜色会更好看，再倒入清水没过猪脚就可以了。
8、把煮开的猪脚转砂锅炖，放一个葱结，盖上盖子转小火慢炖1个小时。
9、炖至能用筷子轻松的插得进去，就差不多了。
10、最后撒上点葱花美味即成，吃起来口感纯厚，非常的好吃，喜欢出猪脚的朋友可以在家试试这个做法。做法是不是很简单。
明天继续更新家常菜，请关注乡村潘哥，潘哥每天都会发布视频及图文，喜欢的朋友可以每天来看看，感谢支持！
观看详细的制作视频，请点击下方的蓝色字“了解更多”
本文来自网络转载，仅供学习参考！不代表趣观号立场，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有抄袭侵权/违规的内容，请发送邮件至alexguanghui@outlook.com进行反馈，一经查实，本站将立刻删除。
