导语：天然的“化痰止咳草”，咳嗽的克星，农村随处可见，外表不起眼，作用很强大！
大家好，我是温妮，春天这季节，冷热交替，气温多变，很容易感冒咳嗽，特别是小孩子，我朋友的女儿和儿子，体质比较弱，年年春天都是感冒咳嗽，幼儿园基本是去半个学期，请假半个学期，有时候咳嗽厉害了只能去医院打点滴，有痰咳不出来，只能去做雾化，也不能乱给药吃，每次都只能跑医院，有时候大晚上的还得带着孩子出去，特别是刚刚入春的时候，南方的早晚温差很大，气温潮湿，细菌滋生，小孩抵抗力本身就弱，所以很容易感冒发烧咳嗽，这时候大人小孩都特别折腾。
前一段时间，家里的小孩咳嗽咳个不停，吃药也不管用，我妈知道后特意给我打电话，说：这好办，要是在农村老家，这个问题就特别容易解决！她让我去药房买点草药给孩子煮点水喝，一天喝上3次，没想到小孩喝完后竟然不怎么咳了，对我老妈的绝招真的是很佩服，所以为了避免家里的小孩大人遭罪，这个妙方一定要分享给大家。
这也是一种野菜，春天在田埂上长的到处都是，是一种特别受欢迎的野菜，人们喜欢用它来做糍粑，相信很多人都吃过，这就是鼠曲草，人们也叫它清明菜，它不但营养丰富，而且有很高的的药用价值。家里无论是大人小孩咳嗽，可以用新鲜的鼠尾草或者晒干的鼠尾草，加水直接熬，趁着温热喝下去，起到了化痰止咳的效果，伤风感冒的时候也可以喝一些，效果也很好。
鼠曲草不仅味道独特，而且营养丰富。它富含多种维生素和矿物质，如钙、铁、锌等，而且还含有大量的黄酮类化合物和多酚等天然抗氧化物质。这些营养成分有助于提高身体的免疫力和抵抗力，同时还能促进新陈代谢，增强体质。
鼠曲草还被广泛用于治疗各种疾病，如消化不良、咳嗽、肝炎等，除了药用价值之外，鼠曲草还被认为是一种美食佳材。
很多人喜欢用它榨汁，和糯米粉和在一起，然后包上自己喜欢的馅料，做成糍粑吃，又软又糯又香，特别好吃。有些人喜欢用它来做煎饼，做馒头，或者凉拌吃，也非常受欢迎，接下来分享鼠曲草的吃法。
清明粿子
1.先做红豆沙，红豆清洗干净，放在电饭锅里或者高压锅里都可以，然后煮熟。
2、煮熟之后的豆子想办法搅烂，可以用破壁料、理机打的，很快就完事儿。也可以自己手动捣烂，或者用料理棒。如果喜欢带点颗粒感，那就直接手动捣碎，有点颗粒感口感更好。
3、加入糖，放在锅里小火加热，慢慢熬干水分。加入糖的分量呢，根据自己的喜好了，如果不喜欢很甜，那就加少点糖。
4、然后觉得差不多干了，加点黄油或者橄榄油，其实食用油也行的，这样豆沙会油润一些，不会太拔干，口感绵密一些，如果怕胖，那就少加点。
5、可以准备一些咸馅料，根据自己的爱好准备，我一般喜欢用香菇，肉末，竹笋，炒熟备用。
6、馅料搞定之后可以开始准备面团，鼠曲草洗干净。焯水，拧干，备用。
7、然后可以选择剁碎它或者直接用料理机，都可以。我用的料理机。
8、准备之后就可以开活面了，我用的是1:1两种粉，粘米粉和糯米粉，这样做出来不至于太软不成型。
9、一般是大火蒸13分钟左右，包好的团子蒸熟就好啦，又香又软又糯，真的hi越吃越上瘾！
清明菜粑粑
1、将100g清明菜放入网兜，加水摸过，设置5分钟/40度/速度5清洗。
2、将600克清水煮沸，放入清明菜煮2分钟，烫一下去草酸。
3、将煮过的清明菜沥出过冷水挤干，切碎备用。
4、主锅放入250克面粉，10克虾皮、3克匙盐、5克糖、1个鸡蛋，270克清水，设置15秒/速度3混合，水量根据面粉吸水性增减，浓稠流动状态即可！
5、将巴壁的面粉刮倒锅底，加入清明菜碎，设置10秒/速度3混合成面糊。
6、取平底不粘锅，锅中刷薄油，预热。倒入适量面糊摊平锅底，中小火煎至双面焦黄即可。
趁热吃～
结语：总的来说，鼠曲草作为一种药食同源的植物，不仅有着独特的药用价值，而且在美食方面也有着广泛的应用。如果你还没有尝试过鼠曲草，那么不妨尝试一下，它可能会给你带来意想不到的惊喜。
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