杨梅果酒，以新鲜绿色无污染的杨梅为材料经过淳朴工艺尽享加工酿造的一种酒。杨梅果酒的成分具有很高的营养价值以及养生价值，它是经过安全除菌的天然酿造过程而酿造出来的一种果酒，产品的主要酒精成分是小曲酒。
一、准备材料
杨梅选择个头大、颜色呈深红色、手感干爽的，又熟又好的甜杨梅。
杨梅300g、二锅头500ml、冰糖150g、盐适量
二、制作方法
1、杨梅去蒂，洗净待用个
2、杨梅用淡盐水浸泡1小时
3、泡好的杨梅沥干水分，摊开彻底晾干至开裂
4、找一个泡酒的容器，进蒸锅消毒
5、一层杨梅一层冰糖码在容器内
6、加入清香型二锅头，酒面要超过杨梅至少10cm
7、将容器密封，放在阴凉的地方
8、每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用
三、功效与作用
用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健、抗癌等医药功能。
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