大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
导语：最近披萨火了，不用烤箱，教你在家做，香软拉丝又好吃，一次成功！
随着生活水平的提高，中西文化的结合，外国人喜欢上了吃水饺、山东大馒头，中国人喜欢上了吃牛排和披萨。只是我们吃一顿披萨或者是牛排的开销有点大，在一个普通的西餐厅里，一个六寸的披萨就要100多块钱，如果餐厅的档次稍微高点，估计会更贵。对于我们普通人来讲，真的是吃不起。
最近这一个月都待在家里，天天研究做吃的。才发现，想吃披萨不用买，自己在家就能做披萨，花二三十块钱买一包芝士碎，可以做好几个披萨。加上面粉和其他食材，一个披萨的成本还不到10块钱，比外边买的配料还很足，想吃什么就加什么。有的朋友说，披萨做法很简单，不需要什么厨艺，但是家里没有烤箱，怎么做披萨呢？其实，做披萨不用烤箱也可以，家里有平底锅就可以做披萨，并且时间短，口感也非常好。今天，厨娘与大家分享一下，用平底锅做披萨的方法，喜欢吃披萨的朋友先收藏吧！
准备食材：面粉、酵母粉、盐、芝士碎、番茄酱、虾、青椒、香菇、洋葱、火腿肠、西红柿、食用油。
步骤一：碗内加入300克面粉，加入2克酵母粉，3克盐，边加温水，边用筷子搅拌，搅拌至没有干面粉时，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。做披萨用的面团要和的稍微软一些，这样做出来的披萨饼，吃着也就特别柔软。
步骤二：趁发面的时间，准备一下自己喜欢吃的配料，像培根、牛肉、鲜玉米粒等食材，清洗干净后，切成小块。我准备了鲜虾仁、火腿片、香菇片、洋葱圈、青椒圈、还有小西红柿。我打算做3个披萨，所以准备的食材比较多，大家可以根据自己的实际情况来准备配料。
步骤三：面团发酵好之后，取出揉至排气，然后分成3个大小相等的面剂，把面剂揉一下，擀成比平底锅大一圈的面饼，用叉子在饼上扎满小孔，便于入味。平底锅加热，刷一层油，放入饼胚，烙至饼胚定型后，涂抹一层番茄酱或者是番茄沙司。
步骤四：涂抹好番茄酱以后，撒一层解冻的芝士碎，然后摆放上准备好的食材。如果做牛肉粒或者是鸡胸肉披萨的话，需要把肉切成小丁，用盐、花椒粉、料酒、生抽，腌制20分钟，然后加入适量的淀粉抓匀，平底锅加油，将肉炒至五成熟，再放到披萨饼上。
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步骤五：铺好蔬菜后，再撒一层厚厚的芝士碎。用铲子将饼胚的一个边铲起，加入两大勺清水，晃动一下锅，让披萨饼的每一个角落都可以吸收到水分。然后盖上锅盖，小火焖10分钟。看到芝士碎慢慢融化，并且成胶质就可以出锅了。如果披萨饼厚的话，可以多焖一会。如果家里有烤箱的话，可以将披萨放到烤箱内。调190度、上下火、烤20分钟。
用刀将披萨切开，芝士的丝丝缕缕，阵阵奶香味，令人陶醉，披萨饼边缘脆脆的，饼底是软软的，吃上一口超级满足。没有烤箱也能在家做披萨，成本不到十块钱，比买来的还好吃！
想吃披萨不用买，教你懒人做法，10分钟吃到嘴里，比买的还好吃！有关平底锅披萨的做法就分享到这里，如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一次吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！
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