昨晚出去溜达，行人清一色穿短袖，就连街边的凉皮凉面小摊都支起来了。
尚未到谷雨节气，长沙已经夏味浓浓了！
天气一热，大家都选凉爽的夜晚出来觅食，所以小吃街格外热闹。
饭饭巨喜欢逛小吃街，美食散发的香充斥在空气中，人还没靠近味蕾已被唤醒。
迫不及待钻进去，几个小摊转下来，肚子就饱饱的了，那感觉就俩字：爽呆。
当然作为美食博主，我也会偷偷学上两招，给自己的美食簿录入新元素。
话不多说，今天我要分享一道路边摊小吃——铁板豆腐。
这个配方我已经试过了，和外边的基本没差，保证让你好吃到尖叫。
煎得酥嫩的豆腐裹上满满的酱汁，再加一份米豆腐，拌点火腿啥的，真的超绝。
小葱的香、豆腐的嫩、米豆腐的软、火腿的饱满加之香辛料的刺激， 哇，味蕾盛宴。
疫情也别到处跑了，在家就能get到小吃街同款。
老豆腐，米豆腐、火腿肠，小葱
酱料：蒜蓉辣酱、海鲜酱
香辣酱、糖、鸡粉、水、油
咖喱、葱、姜、蒜、猪油
干料：孜然粉，辣椒面，椒盐
路边摊上的小吃，少了酱料就么得灵魂，这个配方完全不输店里，记得点赞收藏！
一半食用油，一半猪油，这样熬出来的酱汁才够香，葱蒜末爆香后把刚刚调好的酱汁倒下去，再来一小块咖喱，小火熬到浓稠，这香味实在上头！
湿料完成了，还得配上干料才齐活！
准备一块铁板，没有你就用平底锅，下豆腐，慢慢的煎，煎到这样微焦脆脆的才好吃
舀上我们的灵魂酱汁，多多来点，刷均匀了，全部裹上了才入味，撒上干料和小葱花，香味挠的一下就上来了！
是不是超诱人，呐，先给你来一块~
哎别急别急，豆腐切碎碎，再来点火腿肠，混着这酱汁，再来点小葱花，嘿嘿~是不是更有路边摊那味了~
疫情期间不要趴趴走，宅家实现铁板豆腐自由啦！
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