茶颜悦色为什么这么火?惯用伎俩原来是这样的

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11亿人抢着排队!茶颜悦色,做了什么征服年轻人?

茶颜悦色,是奶茶界的奇葩。

有人狂喝八杯,因为每一次排队都不容易,所以要多点几杯。

武汉某小区,发起了茶颜悦色1500人的团购,冷链运输,运费自付。

闲鱼上,甚至催生了一项茶颜悦色代喝的业务,代你去长沙,代你喝。

饿了么订单量就超过11亿,几乎相当于全国人民人手一杯奶茶。

就这样一家开不出长沙的奶茶店,不光开店初期火爆,从2013年开业,到如今已经8年的时间。

不光打破了网红奶茶店短命的魔咒,火爆程度依旧,它是如何做到的?

01、奶茶界的杀手,所到之处寸草不生

有人说,茶颜悦色之所以这么火,是因为它是奶茶界的杀手。它去的每一个地方都寸草不生。

在长沙,虽然各种知名奶茶店皆有布局,30家茶颜悦色的周围,就有24家CoCo都可和21家一点点。

虽然数量上不相伯仲,但生意上却是望尘莫及。在茶颜悦色面前,它们都黯然失色,基本没有活路了。

茶颜悦色门口大排长队,而紧挨着茶颜悦色的喜茶,门店门可罗雀,在长沙就连喜茶都不香了。

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在长沙,不夸张地说,奶茶的天下,都是茶颜悦色的。

长沙虽然火爆,但并不意味着茶颜悦色仅限于长沙,很多外地的人都慕名而来。

为了一杯茶颜,很多人打飞的去长沙。

有网友说,10人来长沙,8人来喝茶颜悦色的。

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有人甚至怀疑,这是长沙旅游局开设奶茶店,吸引年轻人喝奶茶,是长沙的一个隐蔽的人才引进项目。

微博上甚至夸张到发“万人书”,求它开出长沙。

乃至于茶颜悦色进入武汉的时候,一杯奶茶被炒到了500块。“凌晨开始就有人排队”“要排队8个小时才能喝上一杯奶茶”“黄牛奶茶150元一杯”。这样的魔幻行为,在茶颜悦色门口天天上演。

一杯奶茶,就让人如此,茶颜悦色是怎么做到的?

2.爆品,可以成为城市的名片

很多人都不明白,关于茶颜悦色的炒作,其实是打开了年轻人心中的大门。

1.打造性价比

说到性价比高,并不在于茶颜悦色的价格有多便宜。它和蜜雪冰城那样的靠便宜取胜的性价比,是两种不同的风格。

简言之就跟她同样价位的,没有她好喝。跟她一样好喝的,没有她便宜。

茶颜悦色的产品价格在10-22元之间。喜茶和奈雪的主流价格带是20-35元。茶颜悦色的价格处于蜜雪冰城和喜茶之间,和一点点、COCO处于同一个价格带。

但茶颜悦色的产品却是做出了高端产品的感觉,不用出多少就能品鉴到一杯集合了锡兰红茶、雀巢鲜奶、动物奶油以及进口坚果的品质茶饮,用料堪称良心。

没在产品上压价,那茶颜悦色就只能在供应链和管理方面下手,这就是茶颜悦色的秘密武器。

2.聚焦是其绝杀利器

首先是数量,之所以能够吸引成千上万的人前来开店,是因为茶颜悦色的数量太少,而且它的知名度也是极不匹配的。

从数量上看,CoCo4000多家店,1點點有3000家店,茶颜悦色只有200多家。

从地理位置上看,其他品牌遍布全国各地,,茶颜悦色聚焦在长沙一个城市,永远开不出长沙仿佛是它的魔咒,但其实是它的武器。

711创始人铃木敏文在《零售的哲学》中提到,密集开店可以大程度提高供应链的效率,降低运营成本,提高消费对品牌的认知度。

论茶颜悦色的密集程度,走在长沙的街头,走一圈能看到8家门店,基本上每隔 500 米就能看到一家茶颜悦色。

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茶颜悦色密集铺店大大降低了推广和引流成本。

再加上茶颜悦色密集的核心布局,能够提升品牌的曝光率,加深品牌的印象,让用户对奶茶情有独钟,自然而然就想到茶颜悦色。


除了门店的聚焦,茶颜悦色还聚焦在产品上。

在不断推陈出新的奶茶界,茶颜悦色解决了一个行业难题:不推新品就难以与消费者对话,吸引其眼球。

在水果茶、鲜果茶声浪盖天下时,茶颜悦色还是将精力集中于奶茶,而且聚焦于自己的经典,没有盲从。

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产品的命名上体现“诗意与唯美”:“幽兰拿铁”“声声乌龙”“筝筝纸鸢”“浮生半日”“蔓越阑珊”“不知冬”,无不撩拨年轻人的心。

虽然现在新产品的推出速度有所放缓,但通过活动与消费者的对话仍在进行中。

比如,推出的一杯鲜求偿权”。

翻译一下,就是顾客对拿到手的奶茶口味不满意的话,可以无条件重做一杯。这个规定在星巴克一直有使用,在奶茶里出现却是头一遭。

事实上,真正去要求重新做一杯的人不是很多,反倒感动了很多用户,齐刷刷在社交平台晒自己“免费求偿”的经历。

更暖心的是,下雨天,店员会给排队的用户送伞。还会在下雨天,推出第二杯半价的活动。

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还有一次,一个女孩抱怨说,她的鞋子在商店里磨破了她的脚。店员给了她一个创可贴,然后所有的商店都有小药箱。

消费时间不过一杯奶茶,这么短的时间,却有如此贴心的服务,完全不输海底捞,这样的品牌,年轻人怎么会不喜欢。

这也是为什么有很多游客专门来这里打卡,就为这一杯奶茶带来的惊喜,这才是茶颜悦色的爆款法则。

在面对日新月异的市场,消费群体多元化的需求时,不盲目追逐潮流,发掘自己的特色,打造专属爆品,才能从所属行业中脱颖而出。

当然,这是最关键也是最难的一点。

而关于如何找行业切入点,并将其打透,成就自己的超级爆品,爆品商学苑和冷启动给大家进行了详细的梳理,欢迎来我们的课程进行学习交流。

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