首先，我们需要准备的材料有：黄辣丁、番茄、大蒜、鱼肉（鲑鱼、金枪鱼等）等。将番茄切成小块，大蒜切碎备用。
选择一条新鲜的鱼，将鱼体的内脏清理干净，切成合适大小的块状。将鱼肉放置在大盆中，倒入少许料酒、盐和生抽，拌匀腌制15分钟。鱼肉腌制好后，将其取出，放在铺有保鲜膜的盘子上，用少量干淀粉撒匀，再用手把淀粉擦均匀，腌制10分钟左右。
将番茄煮成番茄泥备用，在热油锅中爆香葱姜蒜，放入黄辣丁翻炒，倒入番茄泥，煮制成番茄酱，过程中需要不断搅拌以免糊底。
继续加入少量盐、生抽、白胡椒粉和少许水煮开。把鱼块一个个放入锅中，约蒸5分钟，讲锅中的汁大热，淋在鱼肉上，让鱼肉入味。接下来就是盛一盘鲜美的番茄黄辣丁鱼了。
制作的过程虽然需要一定的耐心和技巧，但只要你在慢慢体悟的过程中，一定可以制作出口感与味道俱佳的番茄黄辣丁鱼。而野钓贪恋的鱼友们，在享受自然风光的同时，也可尝试制作这道美味佳肴。
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