第一步,准备豆腐。我一般用的是老豆腐,口感更加扎实。将豆腐切成大小均匀的块,备用。
第二步,将锅烧热,放入适量油,热油后加入葱姜蒜和干辣椒爆炒出香味。
第三步,放入豆瓣酱和少许醋,煸炒出红油,加入清水后大火烧开。
第四步,将豆腐块放入锅中,加盖小火煮5分钟左右,让豆腐充分吸收汤汁。
第五步,加入适量的盐和味精调味,最后淋上香油,撒上葱花即可出锅。
这道豆腐菜谱简单易学,操作也相对容易,关键在于掌握好火候,让豆腐入味可口。
豆腐加入豆瓣酱、葱姜蒜等食材,可以让豆腐口感更加丰富,而且口味也更加地道。
这道菜既健康又美味,特别适合女性朋友食用。豆腐本身就是一种低脂肪、低热量的食品,再搭配上蔬菜,营养更加全面。
我很喜欢这道豆腐菜谱,不仅健康美味,而且制作过程也异常容易。将不需要的食材进行合理的搭配,让这道菜谱既能满足我们的口腹之欲,又不会造成身体负担。
这道豆腐菜谱与红烧肉有些相似,都是需要一定时间去入味。但是豆腐健康美味,吃着也更加轻松自在。如果你和我一样爱好美食,又喜欢健康饮食,那么这道豆腐菜谱一定值得一试。
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