相信很多钓友都喜欢钓黄鲳鱼，因为黄鲳鱼不但口感鲜美，而且体型较小，非常适合作为家庭中的一道美味佳肴。那么今天就来分享一下家常做法，让大家能够轻松制作出美味的黄鲳鱼。
首先，我们要清洗好钓到的鲳鱼。将鱼腮和内脏清理干净，去除鱼鳞，然后用清水冲洗干净，备用。
接下来，我们需要准备好菜品材料：大葱、姜、蒜、红椒、青椒、胡萝卜等。将更好切成丝状备用。
然后，我们需要准备一些调料：盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、生姜汁等。将材料混合搅拌均匀，并加入适量清水，制成一份调料备用。
接下来，我们需要对鱼肉进行削皮和滚水的处理。将鱼肉洗净，削掉皮，然后在沸水中烫至半熟，
接着，我们需要将处理后的鱼肉放入盘中，撒上切好的葱姜蒜丝和红椒青椒，然后将调料淋上鱼肉表面，拌匀后腌制30分钟左右。
最后，我们将腌好的鲳鱼放入锅中，加入适量的水，用慢火煮至汁干即可。最后撒上适量的鸡精，淋上一点点生姜汁，上桌即可。
通过这个简单的做法，大家就能够制作出一道美味的黄鲳鱼啦！不仅是钓鱼乐趣的延伸，而且还能与家人朋友共享，一同品尝鲜美的美食。赶快试一试吧！
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