制作美味的杨桃酒
杨桃酒因其独特的口感和丰富的营养成分，成为了人们最为追捧的饮料之一。如果你也想在家里制造自己的杨桃酒，那就来看看本篇菜谱吧。下面让我们一起跟着步骤来制作美味的杨桃酒吧！
材料准备：
1、杨桃（新鲜的或冷冻的）2斤
2、糯米1斤
3、白糖500克
4、料酒适量
步骤：
1、将杨桃泡在适量的水里清洗干净，然后沥干备用。
2、将糯米淘洗干净后，加入适量的水中浸泡半天。然后将其放入研磨机中磨成细粉。
3、将磨好的糯米粉放入锅中，加入适量的水（水和粉的比例为6:5），然后搅拌均匀。
4、将锅放到炉上，用中小火慢慢地煮糊。需要注意的是，应该时不时地搅拌，以免糊底。
5、煮好的糊状物倒入碗里，放置降温。然后取出一块，揉成圆球状，再压成薄片。
6、将压好的薄片放入蒸锅中蒸20分钟左右。待其冷却后，再将其撕成小块。
7、将小块糯米饼蒸熟后取出，再放入杨桃和白糖，调和均匀。
8、将杨桃糊倒入干净的瓶子里，加入适量的料酒（约500毫升），然后摇晃均匀。
9、可以在室温下放置3天左右，让其自然发酵，增加口感。
10、最后放入冰箱保存，随时享用。
小贴士：
1、如果杨桃果肉过腻，可以用青柠檬代替。
2、糯米粉的质量应该好，否则会影响口感。
3、放置的时间不能过长，以免出现质量问题。
制作杨桃酒需要耐心和细致，但是它的味道和营养价值一定会让你的努力得到回报。赶紧尝试一下这个杨桃酒吧，给自己和家人带来一个健康的惊喜吧！
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