猪肚绿豆的做法大全(猪肚绿豆汤:绿豆清热,猪肚补气)

猪肚绿豆汤:绿豆清热,猪肚补气

猪肚和绿豆是家庭常见的食材,二者配合可以制作出一道养生美味的猪肚绿豆汤,不仅能够解暑清热,还具有补气益胃的功效。接下来,就跟随小编一起学习如何制作猪肚绿豆汤吧。

材料:

猪肚、绿豆、姜片、葱段、料酒、盐、老抽、鸡精、香油

步骤:

1、将绿豆浸泡在凉水中,泡制1-2小时,直至绿豆变大,变软,绿色的液体变为黄绿色。

2、猪肚用水洗净,用厨房剪刀在猪肚上下刀口,去除杂质,切成小块,用沸水焯烫一下,再用清水冲洗干净,沥干水分备用。

3、热锅凉油,加入葱姜煸炒香,加入猪肚快速翻炒,加入料酒去腥味。

4、加入绿豆,清水淹过材料,烧开后撇去浮沫,转小火,炖煮1-2小时,期间补充水分,直至绿豆烂熟。

5、在锅中加入盐、老抽、鸡精,调味即可。最后加少许香油提味即可出锅。

小贴士:

1、绿豆将泡制好后再用沸水烫一下可以起到去除绿豆渣的作用。

2、绿豆汤中加入糯米可以增加口感,熬制时间需要相应延长。

3、绿豆汤中的酸味可以通过加入冰糖、枸杞等甜味食材来中和。

4、绿豆和糯米泡制时间长可以有效解决绿豆毒素引起的症状。

猪肚绿豆的做法大全(猪肚绿豆汤:绿豆清热,猪肚补气)

这就是制作猪肚绿豆汤的详细步骤,大家可以在家中动手制作,享受到健康美味的感受。此外,绿豆还可以熬制成绿豆粥、绿豆汤等多种食品,丰富饮食,带给我们健康美味。

本文来自网络转载,仅供学习参考!不代表趣观号立场,本站不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有抄袭侵权/违规的内容,请发送邮件至alexguanghui@outlook.com进行反馈,一经查实,本站将立刻删除。

(0)

相关推荐