哈喽大家好,我是安安。众所周知,鱼肉含有大量的蛋白质,肉质细嫩鲜美、营养丰富,也是一些维生素、矿物质的良好来源。尤其是家里有小孩的朋友,经常会喜欢做巴沙鱼或者龙利鱼吃,因为它们没有刺。可是,也有很多朋友分不清巴沙鱼和龙利鱼到底有什么区别?哪种鱼最适合我们吃呢?看完这篇文章就知道啦!速来围观!
品种不同
龙利鱼是海鱼,跟比目鱼发育过程类似。终年生活栖息在我国近海海区,它个头硕大,足足有男人肩膀那么宽,高度也相当于一个成年的女性的身高。而巴沙鱼属于淡水鱼,是鲶鱼的一种。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为”卡巴沙”意思是”三块脂肪鱼”,因为它的腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。
营养价值不同
作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。并且对我们的眼睛也是有很大好处的。而巴沙鱼的不饱和脂肪酸和营养物质都会差一些。
口感、价格不同
龙利鱼肉质鲜嫩,几乎没有任何鱼腥味,无论是煎、还是蒸,味道都棒极了。而巴沙鱼带有一些河水、泥草的腥味,口感也会略差一些。它们的价格可谓是天差地别,龙利鱼比巴沙鱼贵出好几倍。不过由于它们都没有刺,并且外观、口感相近,所以巴沙鱼成为了龙利鱼的“平替”。对龙利鱼市场造成了很大的冲击。
相信现在大家知道龙利鱼和巴沙鱼到底有什么区别啦!如果您觉得安安的分享有用的话,记得点赞转发哦,点击关注,下期节目我们不见不散
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