素排骨的做法 大全(【素食好味道】超全素排骨的做法,美味呈现!)

【素食好味道】超全素排骨的做法,美味呈现!

素排骨的做法大全

素食越来越受欢迎,如何用素材制作美味的菜品呢?这里向大家介绍一款超级受欢迎的素食材–素排骨。

素排骨采用细长的面筋,经过加工成形,呈现出带骨的排骨模样,其口感更加地细嫩。做出的菜品细腻爽口,比真的排骨更适合一些不喜欢吃肉的人。今天,小编就来介绍一些不同的素排骨的做法,美味不容错过!

素排骨-红烧口味

食材:

素排骨、生姜、五花肉、葱、红薯、草果、干辣椒、豆瓣酱、甜面酱、老抽、生抽、白糖、清水。

制作方法:

1.先将素排骨过水焯烫至变色,倒入冷水中煮沸去掉杂质;

2.将红薯去皮切块,姜切片,五花肉切宽约2cm的块,葱切段;

3.锅中倒入适量的油,将草果和干辣椒煸炒出香气,放入姜片和豆瓣酱翻炒到出红油;

4.加入排骨和五花肉,放入清水,老抽、生抽、甜面酱,再加入红薯块,煮开后转小火慢慢炖煮到红薯烂熟后加白糖提味,撒上葱末即可。

素排骨-咖喱口味

食材:

素排骨、洋葱、马铃薯、咖喱块、橙红椒、胡萝卜、姜片、葱段、盐、油。

制作方法:

1.素排骨用清水煮至变色,捞出后放凉;

素排骨的做法 大全(【素食好味道】超全素排骨的做法,美味呈现!)

2.大的橙红椒和胡萝卜洗净切块,洋葱也切小块;

3.热锅凉油,放入咖喱块和姜片,炒至发香;

4.加入所有蔬菜和排骨翻炒均匀,加水淹没所有食材;

5.倒入咖喱粉,煮开后转小火慢炖30分钟左右,中途适量加水,直至食材煮烂,加盐调味;

6.放入葱段就OK啦!

素排骨-酱爆口味

食材:

素排骨、鸭脖、糖醋汁、葱花、蒜末、姜片、豆瓣酱、青椒、火腿

制作方法:

1.将素排骨和火腿切成小块,加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制20分钟;

2.锅内油热放入姜片、蒜末和豆瓣酱翻炒出香,放入排骨、鸭脖翻炒至金黄;

3.倒入适量的糖醋汁翻炒均匀,加入绿色青椒黄色的火腿丁,葱花翻炒几下即可。

以上就是素排骨的三种制作方法,分别是酱爆、红烧和咖喱口味,都很好吃哦。尝试制作后,你一定也会喜欢上素排骨的美味!

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