手工包出鲜嫩满满的肉包子，肉汁香浓，细腻入味。今天，就来一起学习制作肉包子的做法大全！
主要材料：
面粉、猪肉馅、鸡蛋、水、姜、葱、盐、料酒、酱油、醋、白糖、芝麻油、香油。
做法：
1. 将400克面粉和温水搅拌成团，盖上湿毛巾醒面20分钟；
2. 将300克猪肉馅，加葱姜末，适量盐、料酒、酱油、醋、白糖、芝麻油、香油拌匀，腌制5分钟；
3. 将发好的面团揉成细长条状，搓成胳膊粗细的团；
4. 将面团切成大小相等的面剂子，压扁擀成薄薄的圆皮，中间稍微厚一些；
5. 取一圆皮，放一勺肉馅在中心，以手指将下部面皮捏起，慢慢围绕馅料擀出成半球形；
6. 以小火蒸12-15分钟，最后滴入几滴香油。
小贴士：
1. 揉面的时候可以根据面团状态加水或者加面粉，以不粘手为准。
2. 擀皮的时候要注意，圆皮中间稍微厚一些能让包子表面更漂亮。
3. 包好的肉馅可以用手掌拍扁，消除肉馅里的气泡，让包子入口更加细腻。
4. 上层木屉蒸包子前可以喷一点水，避免包子表面干硬。
今天我们分享的是传统家常肉包子的做法。如果您想创新，可以加入豆沙、韭菜、鸡蛋等不同口味的馅料。制作美食，不仅可以满足肚子的需求，还能让心情愉悦。大家不妨来试试！
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