陈醋泡鸡爪的做法大全(陈醋泡鸡爪的秘密配方,超详细制作步骤!)

陈醋泡鸡爪的秘密配方,超详细制作步骤!

鸡爪是广大女性的美容佳品,更是儿童宝贵的营养来源。而陈醋泡制的鸡爪更是营养丰富、口感鲜美。下面就让我们一起来学习陈醋泡鸡爪的制作方法吧!

所需食材:

去爪尖鸡爪500g、陈醋700g、糖50g、水40g、姜2块、蒜10g、花椒粒5g、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、葱花适量。

制作步骤:

1、将鸡爪冲净,用开水焯一遍,捞出后过冷水,放置凉水中浸泡一个小时,以去掉涂在鸡爪表面的不干净物质。

2、将泡好的鸡爪放入砂锅中,倒入足够的水量,加入姜片、蒜、花椒、适量的盐和料酒,大火烧开后转小火煮个半个小时,以增加咀嚼感。

3、将煮好的鸡爪放入沥干,备用。

4、锅中倒入陈醋和一点点的水(为了调和味道),放入糖和少量盐,开火煮至糖完全融化。

陈醋泡鸡爪的做法大全(陈醋泡鸡爪的秘密配方,超详细制作步骤!)

5、倒入煮好的鸡爪,放少量生抽、老抽调色,翻炒至鸡爪颜色均匀,鸡爪充分入味后,关火。

6、在准备的碗中放入少量盐、鸡精和入炒好的鸡爪,搅拌均匀即可。

7、最后用葱花点缀即可食用。

陈醋泡鸡爪香辣可口,酸甜适口,还具备美容养颜的功效,非常适合女性和儿童食用。希望大家关注健康饮食,尽情享受陈醋泡鸡爪带来的美好滋味!

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