红薯的储存方法(关于储存红薯的小妙招分享)

红薯的储存方法(关于储存红薯的小妙招分享)

红薯是我们生活中很常见的食物,它营养丰富又健康,适合各个年龄段的人食用。

红薯食用方法也是多种多样的,生吃脆嫩多汁,清甜可口;熟食软糯香甜,细腻粉面,还可以当着主食,具有热量低、味道美、助消化的特点,对身体非常有益处。

眼下,正是红薯收获上市的时节,我们发现,刚刚从土里挖出来的新鲜红薯不怎么好吃,生吃口感很硬、不甜,像啃木渣;煮熟后水份多、不粉面,甜度小,而且红薯特有的香味很淡,那就需要放一段时间,让红薯内的淀粉与水分发生水解反应,将淀粉水解成糖,增加红薯的含糖量。

红薯的储存方法(关于储存红薯的小妙招分享)

所以,红薯放的时间越长,糖分含量越高,吃起来也就越香甜可口,但是,红薯放的时间长了往往又会带来另外一个问题,那就是储存红薯并不那么容易,稍有疏忽红薯会发芽、糠心甚至腐烂。那么,有没有好的储存方法解决这些问题呢?

下面,就给大家介绍一个储存红薯的小妙招,只需简单四步,储存半年也不会发芽腐烂。

第一步:准备物料:找几个干净的纸箱(按红薯的数量准备纸箱),快递用过的泡沫箱也可以,洁净的纸(报纸、白纸均可,最好是厨房用纸),大个黑色塑料袋。将纸箱在太阳下晒2至3天保证干燥。

红薯的储存方法(关于储存红薯的小妙招分享)

第二步:选红薯,无论是从地里挖的还是从市场上购买的,都要将表皮受损的红薯挑出来,这些表面破损的红薯容易被功细菌感染腐烂传染健康的红薯,然后将完好无损的红薯在阳光下晾晒1天,晾干表皮水份即可。

第三:装红薯,先在箱子底部垫上一层厨房用纸,再用纸把晾晒过的红薯包裹起来,要裹严实看不到红薯,然后一个一个整齐摆放在箱底的纸上,放一层红薯再隔一层纸,以此类推,一个纸箱放三层薯,最上面也覆盖一层纸。

最后:红薯全部放好后,合上箱子盖,用胶带封起来,然后套上黑色塑料袋扎好袋口,挡住光线,让红薯完全处在黑暗中,放置在干燥通风安静的房间内即可。

红薯的储存方法(关于储存红薯的小妙招分享)

红薯用纸包裹后储藏在纸箱里,是利用纸箱和厨房用纸的吸收潮气保水的作用和功能,既避免潮湿的环境下霉菌滋生而腐烂,又能保证红薯内的水份长时间不会蒸发变得干涩而糠心。

这种储存方法,成本小,效果好,既经济实惠又简单方便实用,红薯储存半年还是新鲜如初,现在正是红薯大量上市的时候,您不碍也试一试。

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